VEŠTAČKI ZASLAĐIVAČI – DA, NE, MOŽDA?

Ne postoje generalna pravila kada govorimo o načinu na koji naše telo vari pojedine supstance koje unosimo, kao i o efektima koje sigurno možemo očekivati. Bez obzira šta mi tvrdili, bez obzira šta studije tvrdile, uvek se nađe neki primer koji ispada iz šablona koji smo se trudili da postavimo.

 Odličan primer u vezi sa ovim jeste trenutno aktuelna debata u svetu fitnesa i bodibildinga a koja se odnosi na uticaj veštačkih zaslađivača na dobijanje mišićne mase ili gubitak telesne masnoće.

Pa, kako bi se ovo ticalo vas kao vežbača? Pa, onda kada na primer izbacujete hidrate u ishrani, zar nije logično da ne uzimate bilo kakve šećere na dnevnom nivou? Jer, ako ste na ishrani niskog unosa hidrata, a svakodnevno uzimate razna „dijetetska pića“ i ne ostvarujete željeni napredak, možda su upravo zaslađivači u tim pićima problem.

Sve ovo treba povezati i sa nedavnom studijom koja je prilično odjeknula među vežbačima i stručnjacima. Studija je zaključila uvećan nivo insulinskog šiljka kao posledica apsorpcije sukraloze, vešbačkog zaslađivača koji je bio sastavni deo jednog pića koji su ispitanici u studiji uzimali.

Studija je veoma jasno pokazala da apsorpcija sukraloze uzrokuje skok insulina, ali i nestabilan nivo šećera u krvi. Ovo je direktan dokaz da nenutritivni (veštački) zaslađivači utiču na uvećanje telesne masnoće.

Ipak, stvari nisu tako crne. Problem u vezi sa studijom nije toliko zaključak koji je postavila, već informacije koje nije uzela u obzir prilikom objavljivanja zaključka. Istraživači su propustili da napomenu da je studija izvedena na izrazito gojaznim ispitanicima. Ono što su propustili da istaknu jeste činjenica da je nerealno postavljati kao opšte zaključke koji su dobijeni praćenjem reakcija gojaznih osoba, jer gojazno i nezdravo telo će drugačije reagovati na iste spoljašnje uticaje nego zdravo! 

Zaslađivači, bez želje da ih pravdamo ili kritikujemo, za sada jesu stvari koje tek nauka počinje da razumeva. Jedno otkriće koje može tvrditi suprotno od zaključka u pomenutoj studiji jeste da je ustanovljeno da sisari, uključujući i ljude naravno, imaju receptore za slatko  u svim ključnim segmentima digestivnog trakta.

 Naš želudac je stoga u stanju da detektuje da li dobija nešto slatko, slično kao što to mi možemo utvrditi osećajem u ustima. Stoga je moguće da kada unosimo nešto slatko, čak i kada nema kalorija kako mnogi proizvođači tvrde, da time izazovemo hormonsku reakciju, pripremajući naše telo za to.

Kako bismo ove zaključke prihvatili, potrebno je ispitati kakve reakcije bi isti ovi zaslađivači izazvali kod zdravih, mladih ispitanika koji nemaju problema sa telesnom težinom. A da stvari budu zanimljivije, tokom 2011.godine jedna studija je upravo ovo izvela i objavila da nisu zabeleženi nikakvi hormonski odgovori na sukralozu kod zdravih ispitanika.

Šta se ovde u stvari događa?

Imamo dve studije sa suprotstavljenim rezultatima, ali koji bi bio verodostojan?

Ako pomirišete, okusite pa čak i pomislite na hranu, možete izazvati skok insulina pre i nego što zaista unesete neke namirnice u organizam. Namerno smo napisali „možete“ jer ovo ne mora uvek biti slučaj, posebno ne kod sportista u formi, sa izraženom mišićnom masom i niskim procentom masnoće u telu. Gojazni ljudi reaguju drugačije, a studije pokazuju da je hormonski skok kod ovih ljudi uvećan i da se po pravilu uvećava kako se uvećava i nivo telesne masnoće u telu.

Postavimo stvari ovako. Gojazni ljudi su u to stanje najčešće došli tako što su prethodno sebi dozvoljavali preterane obroke bogate lošim kalorijama. A ovo je signal telu da otpočne i pojača metaboličke odgovore na ovu praksu prejedanja, tako što će značajno aktivirati lučenje insulina i to na drugačiji način nego što se dešava kod utreniranih sportista.

Pa, da li su zaslađivači onda mogući izbor?

Poslednja studija koju smo naveli nije zabeležila uzročnu vezu između apsorpcije sukraloze i skoka insulina kod zdravih sportista. Šta bi vi trebalo da uradite? Najbolje bi bilo da sami i probate. 

Ako ste na dijeti sa niskim unosom kalorija i hidrata a unosite i zaslađivače istovremeno i niste zadovoljni napretkom, probajte da izbacite zaslađivače u ovom periodu. Ako ih unosite i ostvarujete svoje ciljeve na način koji očekujete, onda nastavite tako, jer vama očigledno ne smetaju.

NERACIONALNO JE ZAKLJUČKE IZ STUDIJA APLICIRATI NA GLOBALNOM NIVOU! NISMO SVI ISTI.

Izvor: flexonline.com

ONLINE PRODAJA SUPLEMENTACIJE i PRIRODNIH DODATAKA ISHRANI (klik ovde)

Plaćanje pouzećem, po prijemu pošilke. Pošiljka se šalje brzom poštom.Vreme dostave 2-3 radna dana . CENA paketa (ispod 6.000 RSD) će biti uvećana po ceni tarifiranja brze pošte.

Ako kupujete proizvode čija ukupna vrednost prelazi 6.000 RSD dostava je BESPLATNA. Troškove brze pošte snosimo Mi.
Za kupovinu preko 10.000 RSD uz besplatnu dostavu ostvarujete i popust od 10%